gastronomia - ustria puntreis
Ell'Ustria PUNTREIS dat ei ina sala da magliar per nos cussadents ed ina ustria publica cun terrassa per hosps e visitaders. La filosofia da nies schef da cuschina, Fatmir Spescha vegn particada mintgadi da niev e quei tenor il motto: «Pertgei mirar el lontan sch’il bien ei aschi datier!»
Preparar las spisas ei in dils emprems acts culturals dil castgaun. El decuors dil temps ei il nutriment sesviluppaus e semidaus. La finamira da Fatmir Spescha ei d'applicar la savida da pli baul. El preferescha qualitad e products frestgs da producents e purs dalla regiun. Cun sia cuschina vul el presentar da niev spisas tradiziunalas, tenor il motto: "Products dalla casa per cuntentientscha da tuts".
"graubünden kocht" cun fatmir spescha
nies engaschament tier alpinavera
Nus offerin bubrondas e spisas cun ingredienzas dil Grischun ed en special dalla regiun e sustenin aschia ils principis e la maxima dad alpinavera da s’engaschar per products regiunals.
impressiuns ord la cuschina
